Heurige Weine bald im Handel

  • Wissen Sie, wie man eine richtige Weinprobe macht? Dabei hilft uns die Soltvadkerter Winzerin, Frau Erzsébet Font, mit einigen Ratschlägen.

Was sollen wir eigentlich unter dem Begriff Weinprobe verstehen?

Man braucht vor dem Wein keine Angst zu haben. Es ist auch unnötig eine neue Fachsprache zu erlernen. Nehmen wir ein Glas Wein in die Hand und lassen wir uns durch unsere Gefühle (ent)führen. Wein ist das Getränk, das gleichzeitig auf fast alle Sinnesorgane auswirkt und daneben eine Herausforderung für den Verstand bedeutet. In jedem Glas Wein befindet sich ein Gemisch aus Geschichte, Geographie, Agrarkunde, Botanik, aber auch Anthropologie, Religion und Psychologie.

Fangen wir also mutig und entschlossen an!

Weinprobe ist ein Spiel. Herausforderung. Spiel. Ausruhe. Spiel… Stellen Sie das Glas auf den Tisch, bewegen Sie es kreisrund, dann atmen Sie den Duft tief ein! Woran erinnert Sie das? Wenn an Obst, dann an welches? Ananas? Apfel? Sultaninen? Oder wenn an Blume, dann an welche? Rose? Jasmin? Akazie? Oder frisches Asphalt??? (Letzteren Wein sollten Sie wegen unsachgemäßer Lagerung lieber nicht mehr trinken!) Überlegen Sie auch, wie Wein erzeugt wird, welche sind die ersten und die letzten Stationen. Also: bitte noch einen Schluck trinken!

Die 10 Gebote der Weintrinker 

Will man ein ausgebildeter Weintrinker werden, muss man die jetzt kommenden Gebote aus vollem Herzen einhalten. Wir sind sicher, dass die Weinfreunde durch diese Punkte zu vollkommenen Fachleuten werden…

  1. Du sollst Wein nie auf nüchternen Magen trinken.
    2. Du sollst keine süßen Speisen vor dem Weintrinken einnehmen.
    3. Du sollst auf die richtige Weintemperatur achten.
    4. Du sollst Wein immer langsam trinken.
    5. Du sollst das Aroma des Weines immer in kleinen Schlucken genießen.
    6. Du sollst edle Weine immer pur trinken. 
    7. Du sollst mit dem Weintrinken immer mäßig umgehen.
    8. Du sollst während der richtigen Weinprobe auch ein wenig essen. 
    9. Du sollst den Wein lieben, aber du sollst auch immer der Stärkere sein. 
    10. Du sollst beim Weintrinken nicht vergessen, wie viele schwere Arbeit in einem Glas Wein steckt.

Lajos Káposzta

2016